Inimesed (kalmiinid, helmintiaas) kalades on inimestele ohtlikud

Hiljuti on helmintiaasi probleem muutunud väga levinud. Maailma Terviseorganisatsiooni andmetel nakatub aasta jooksul rohkem kui 15 miljonit inimest. Invasioonide hemmiitnike osas on eriti ohtlik kasutada kala. Elanikkond tarbib toores kala tohutult, sest nüüd on populaarne jaapani köök.

Parasiidid leitakse liikides, mis elavad nii jõe kui mere soolases vees. Peaaegu kõik magevees asuvad kalad on nakatunud ussidega. Eriti oluline on karpkala perekond. Nendeks on hõõg, latikas, rook jne - liigid, kus kõige rohkem leitakse usside mune. Foto näitab kalme helminte.

Millist merekalast on ussid? Virmid võib leida makrellist, merluust, hobusekasvatusest, tursast ja paljudest teistest. Kas on olemas ussid soolases või suitsutatud kalades? Jah, see on sagedane sündmus täna. Mõnikord leiavad parasiidid kalakonservides. See on tingitud toodete halvast kvaliteedikontrollist, ebaõigest ettevalmistusest või ladustamistingimuste rikkumisest.

Mõlemas jõe- ja mereloomas leitakse mitmesuguste klasside helminteid, mis hõlmavad:

  • ümarussid;
  • flukes;
  • paelussid.

Kõige sagedasemad haigused on: opisthorchiaas, dipillobotrias, kloorhoroosia, nanofietoos, metagonimoos, anisakioos, liguloos.

Kõige ohtlikum inimestele on kalapulber, mis võib ulatuda 15 meetrini.

Kas on võimalik püüda usside kala? Jah muidugi. Kuid helminteedil ei ole kaladele nii negatiivset mõju, kuna need on ainult ajutine peremees ja mees on lõplik.

Inimesed kalades - kas seda on võimalik süüa?

Mis siis, kui kalade liha ussid (nagu fotol)? Kõik sõltub toote tüübist ja selle valmistamisest. On teada, et kalasurmad surevad temperatuuridel alla 25 kraadi ja üle 100 kraadi. See tähendab, et kui toodet külmutati või kuumtöödeldakse, muutub see kasutusotstarveks.

Kalade kuumtöötluse reeglid: peate küpsetama vähemalt 30 minutit, praadima vähemalt 20 ° C juures (kui kala on suur, tuleb see kõigepealt lõigata piki lülisamba või väiksemateks tükkideks), küpsetada vähemalt 40 minutit.

Temperatuuril alla 25 kraadi desinfitseeritakse toodet 15 tundi. Helminsi vastsed surevad 10-14 päeva pärast soolveega. Kuivat kala soovitatakse vähemalt 3 nädalat.

Praegu on sushi laialt levinud, mille valmistamiseks kasutatakse toorfilee.

Mis juhtub, kui sa sööd kalu ussidega? Kui ussid olid külmutatud kala lihas või korralikult kuumtöödeldud kalades, ei ole põhjust muretsemiseks. Kui kala on toores või on toiduvalmistamise reegleid rikutud, on vaja kiiresti võtta meetmeid, et hoida ära helveste saastumist.

Kalade usside sümptomid

Esimesed nakkuse kliinilised ilmingud ei ilmne kohe. Kõik sõltub helmintiaasi inkubatsiooniperioodist, mille ajaperiood võib ulatuda mõnest päevast kuni mitme kuuni (näiteks dipillofoobiaasi korral võib inkubatsiooniperiood olla 60 päeva). Üldised sümptomid:

  • letargia, unisus;
  • madal väsimus;
  • meeleolu kõikumine;
  • kehatemperatuur kuni 38 kraadi;
  • lööve, millega kaasneb sügelus;
  • iiveldus, mis võib põhjustada oksendamist;
  • kõhulahtisus või kõhukinnisus;
  • puhitus;
  • kaalude nihe;
  • närvisüsteemi häired.

Alati võib esineda ainult vähe ilminguid. Tasub märkida, et kõige sagedamini esinevad kalgirikaste nakkuste kliiniline pilt:

  1. Opisthorchiasis. Asümptomaatiline periood 2-4 nädalat. Peamised manifestatsioonid on peavalu, väsimus, artralgia ja müalgia, köha, astmaatiline lämbumine, kõrge kehatemperatuur (39-40 kraadi), nahalööve, kollane skler, suurenenud maks ja põrna. On vaja kiiresti pöörduda opisthorchiaasiga arsti poole, sest seda iseloomustavad sagedased komplikatsioonid, mis vajavad kiiret operatsiooni;
  2. Dipüllobotrias. Sümptomiaeg - 30-60 päeva. Manifestatsioonid: asthenovegetatiivne sündroom, temperatuur ei ole kõrgem kui 38 kraadi, kuid mõnikord võib see esineda palavikule, kõhuvalu, iiveldus, kõhulahtisus või kõhukinnisus. Keelele ilmuvad küllastunud värvi punased täpid;
  3. Kloorhormoos. Parasiidi tõuaretus ilma ilminguteta - 14-30 päeva. Kliinika: äge algatus, temperatuur 38-39 ° C, nahalööve, müalgia, artralgia, sklera ja kollane nahk, hepatosplenomegaalia, valulik parema hüpohoonia, kõhulahtisus, puhitus;
  4. Nanofetoz. Inkubatsiooniperiood on 1-3 nädalat. Märgid: kaal kaob kiiresti, nahk on valge, sinakasvärv, kahvatu limaskestade membraan, tervislik seisund on halb, pea pöörleb, kõhuvalu. Kõhulahtisuse või kõhukinnisusega seotud väljaheide on ärritunud. Iseloomulik on iivelduse esinemine peamiselt öösel;
  5. Anizakios. Parasiidi taastootmise ja levimise aeg kehas on mitu tundi kuni kaks nädalat. Märgid: tugev peavalu, palavik kuni 38 kraadi, patsient haige, mõne aja pärast ta oksendab, mõnikord isegi verd, selge valu kõhupiirkonnas. Tüüpiline sümptom on alatoon, mis tekib peenest lööbelt angioödeemile;
  6. Metagonimiaas. Ajavahemik ilma avaldumisteta - kuni 10 päeva. Haigus algab kehahoolitsuse ilmnemisega ilma temperatuuri tõusmata. Pärast seda ilmnevad seedetrakti kahjustused: isutus on kadunud, haige, kõhuvalu, kõhulahtisus.

Mida teha, kui ma sõin kala ussidega?

Vajaliku raviarsti õigeaegse diagnoosimise ja ravi varajaseks raviks on koheselt konsulteerida arstiga. See on tingitud asjaolust, et esineb selliseid helminte, mis võivad põhjustada mitmeid komplikatsioone, mis võivad hiljem viia kirurgiliste sekkumisteni, eriti raske või kaugeleulatuvatel juhtudel - surma. Seega, kui tuvastatakse ussilöövi kalades, on parem vabaneda sellest kohe ja mitte ohustada teie tervist.

See on kogu perekonna kohustuslik uuring, sest paljud kalaväed võivad saata kontakti kaudu. Lisaks ei põhjusta parasiidid lastel ja mõnedel täiskasvanutel sageli kliinilisi ilminguid. Nii et mõnikord ei saa te isegi kahtlustada usside esinemist inimestel. Et kontrollida, tuleb ussi munade väljaheidete analüüs läbi viia ja seda analüüsi korrata mitu korda nädalas. Kuid ka pärast seda ei ole alati võimalik leida usside jälgi. Seetõttu pakuvad paljud arstid profülaktilisi antigeemiavastaseid ravimeid kaks korda aastas.

Umbrohvi vältimiseks on ravi oluliseks seisundiks kohustuslik hügieen, terapeutiline toitumine.

Kui sa sööd kalmarooga, kus ussid leiti (fotol) või kui ilmnevad mõni helmintiarse invasiooni tunnusjoon, ei tohiks alustada enesehoolitset, kuid peaksite kohe pöörduma arsti poole. Esiteks, sellises olukorras võite alustada haiguse kulgu valesti valitud ravimi tõttu. Teiseks on mitmed antihelmintikumid mürgised, nii et ravi ei saa mitte ainult mitte eemaldada usside, vaid ka kahjustada teie keha.

Samuti ärge kohe ravima terapeutilise poole, sest on olemas palju traditsioonilisi abinõusid, mis sobivad nii täiskasvanute kui ka laste raviks.

Kalasõdurid

Kas lehmade ajal leiti kalade ussid? Käesolevas artiklis uurime kõige levinumad ussid, mida võib leida Venemaa avatud ruumides. Kasutades tõeliste fotode näite, õpime eristama, millist tüüpi kalade ussid on inimestele ohutud ja mis on ohtlikud. 90% kõigist Maa kaladest on nakatunud helmintidega, mida võib leida nii kalade soolestikus kui ka muus organis (žilid, silmad, liha, naha kaalud).

Siin on fotod kõige ohtlikumatest usside liikidest, mida saab inimestele edasi anda.

Heinaga ussid ja ussid

Heeringas on meie lauas sageli külaline. Kui toode on halvasti töödeldud, võib ussi näha kõhuõõnes. Heeringa kehas on kõige rohkem ohtlikud 3 tüüpi parasiidid: anisatsidoos, dipillobotrioos, opisthorchiasis. Mõtle, millised märgid need ussid erinevad.

Anisatsidoos

Anisatsidoos viitab nematoodide järjekorrale. See elab kala kõhuõõnde, vastsed sarnanevad kaunviljade ja hiidkõske ümarate spiraalsete ussidega. Seda tüüpi parasiit on inimestele väga ohtlik.

Selliseid parasiite on peenestamise abil raske tappa, madala temperatuuri korral ainult immobiliseerida ja tappa alles kuus. Allaneelamisel ilmnevad anisatsidoosil vastsed.

Inimese anisatsidoosse infektsiooni sümptomid

  • püsiv oksendamine;
  • kõrge palavik;
  • raske kramptsioon kõhuvalu, võib segi ajada apenditsiit;
  • naha allergiline reaktsioon urtikaaria tüübile.

Heeringas asuv dipüülbotriasia (paelusside)

Kalade paelussi või Diphyllobothrium spp. Saadakse toores või alandatud magevee või anadroomse kala söömise teel (näiteks mageveekogudes esinevad mereveekalad, nt lõhe). Marineeritud ja suitsutatud kala võib ka ussi edasi saata.

Opisthorchiasis heeringas

Opisthorchiaasi ussid elavad kalade lihastes ja jämes. Inimese kehas levib parasiit oma maksa, mis toob toksiini vere suurele vabanemisele. Allergilised reaktsioonid nahal - opisthormoosi sümptom.

Kirsas ussid

Crucian ja usside suhtes vastuvõtlikud heeringad. Kilpirohelistes anisatsidoosil, dipillobotriasil ja opisthorosoosil on samad sümptomid, kuid karpkalais on kõige rohkem väljendunud parasiit. Ligula on lindi parasiit pikkusega kuni 80 sentimeetrit ja kuni 4 sentimeetrit lai.

Härjasõdurid

Pike kannatab kõige sagedamini opisthormoosiga. Infektsioon tekib siis, kui haug sööb parasiitides juba nakatunud praed.

Opistarhoz haug

Nakatunud haugi märgid: ebameeldiv lõhn, viskoosselt eristuvad kasvajad jämesilma piirkonnas, tuhmid silmad.

Kui lehis lehmad leiavad, peaksite selle kala välja visata. Ei ole riski väärt ja söö seda.

Punaste kalade (hariliku lõhe, lõhe, lõhe, roosa lõhe) viirused

Merekalad on altid sellisele haigusele nagu nanofietsees (latin Nanophyetiasis). Venemaal paiknevad need parasiidid Habarovskis ja Sahhalini saarel.

Nanofetoz on väga sitke. Ärge lootke, et pika külmutusega need parasiid surevad. Kui tugevalt soolatud, võivad need parasiidid elada kuni poolkuu. Lühikese toiduvalmistamise korral suudab parasiit ellu jääda, eriti kui kala valmistatakse täiesti korraga.

Mis parasiite leitakse ahvenat

Meri-bassi kala on meri, kuid see asjaolu ei salvesta nende ussid. Allpool on loetelu ahvenale kerkivate kõige sagedasemate esindajate kohta.

  • Ligula
  • Philomeeter
  • Diphyllobotrimuma latum

Millistel kaladel pole parasiite?

On olemas müüt, et mere kalades pole parasiite. Kuid kahjuks pole see tõsi. Kõige ohutumad kalad on kunstlikes inkubaatorites kasvatatud isikud. Sellistel kaladel pole parasiite, kui neid toidetakse nende toiduga ja mürgitakse ussid ravimitega.

Merekalasid saab süüa, kui neid koristatakse korralikult, kohe külmutatakse ja mitte sulatatud, kuni see pole lauale. Selle tehnoloogia abil on parasiitidel aeg surra.

Merekala kasutatakse suhises sageli. Sellist toitu ei ole sageli soovitatav süüa. Nanofetosoomiga nakatumise oht on alati olemas. Kui pärast sushi võtmist on teie temperatuur tõusnud järsult, siis on see nakkuse märgus. Tuleb konsulteerida arstiga.

Inimesed kalades: kuidas nakkust ennetada

Kui kalade lõikamisel ei märganud parasiite, siis see ei taga nende puudumist. Viiruste nakatumise vältimiseks on vajalik kala kuumutada. Keeda pärast keetmist vähemalt 20 minutit. Koogid küpsetatakse küpsetamiseks ahjus vähemalt 30 minutit. Külma ja kuuma soolamisega surevad parasiitide vastsed alles 3-4 nädala pärast. Külmutamine aitab ka usside eemaldamist, kuid me peame meeles pidama, et meetod töötab ainult pikema külmutamise korral ühe kuu või pikema aja jooksul.

Parasiidid on inimestele ohutud ja kahjutu

  • Posthodiplostomum cuticola - võite eristada mustade punktidega kala kehaosas. Sageli leiab karpkala, ahvenat.
  • Diplostomum spathaceum - parasiit asetab silma kala, põhjustades pimedaks. Isik ei ole ohtlik.
  • Philometra fasciati, Philometra lethrini - kuni 10 cm pikkused ümarussid. Inimeste jaoks on need ohtlikud ainult värskelt kasutamisel.
  • Ligula intestinalis - paelussikas. Isiku jaoks on ka vähe ohtu. See uss on spetsialiseerunud lindude sattumisele, et nad levitaksid oma munad oma väljaheites.

Allpool on fotod parasiitidest inimestele kõige vähem ohtlikuks.

See on tähtis! Asjaolu, et kalade sellised ussid on inimkeha jaoks ohutud, ei anna 100% garantiid. Aeg-ajalt pole see vajalik. Parem ei ole veel kord riskida ja sellist kala välja visata.

Mis siis, kui ma sõin kalu ussidega?

Diagnoosi otsekohe konsulteerige arstiga, et ennetada edasist infektsiooni varajases staadiumis. Erinevad ussid, mis võivad põhjustada komplikatsioone ja areneda arstide puhul, võib osutuda vajalikuks operatsioon. Kui leiate kalapüügist ussid, peate selle ära viskama ja mitte riskima.

Kui teie perekonnas on kala sagedane külaline laual, siis soovitame läbi viia ennetava diagnostika iga kuue kuu tagant. Parasiitsehaiguse kindlakstegemiseks peate mitu korda manustama väljaheitet ja kontrollima ka verd.

Kaladesse kuuluvaid ussid

Soovitame tungivalt kontrollida, et sellised ussid (ussid) esineksid ahvenat, haugi, haugi. Vaadake seda videot, et mõista, kuidas ussid kalades välja näevad.

Kas on võimalik süüa kalu ussidega?

Mida otsib solider kalas ja kas sellist kala on võimalik süüa?

  • Soliter - mis see on?
  • Inimeste kalade söötmise oht
  • Kuidas kala süüa
  • Video

Kalatoidud - toitumise hädavajalik komponent. Nad küllastavad keha makro-, mikroelementide, valkude, aminohapete, kasulike rasvhapetega. Kuid võite kasutada ainult tervislikku ja värsket (alternatiivina külmutatud) kala toiduvalmistamiseks. Kas on võimalik kasutada solitaristiga nakatunud veeselgroogseid, mis see välja näeb? Leiame õige vastuse.

Soliter - mis see on?

Isik võib nakatuda paljude parasiitide, sealhulgas paanikausside või tsestoodega. 63-st neist paljudest liikidest on meie jaoks ohtlikud ja need jagunevad mitmeks rühmaks: Lentetsov (Pseudophyllidea) ja Ketid (Cyclophyllidea). Kalalaotur, mida nimetatakse ka laiale paelussile, kulgeb mitme arenguetapi jooksul, see sõltub sellest, kas inimene võib kahjustada:

  • koorikloomade, molluskite, kalatoidud, infektsioonid;
  • löönud vastsete kalad, söödud lindude poolt;
  • nende kehas arenevad nad ja voolavad koos ekskrementidega;
  • Parasiidid, mis võivad nüüd jõuda järgmise arengutasemeni - plerotserkoidide vastsete moodustumiseni, jäljendavad jälle ka punutud osakesed, mis söövad magevee (haugi, lõhe, põõsas, forelli, soo, soo) ja selle lihaseid, mune. Nad võivad juba nakatada inimest ja jõuda oma kehasse puberteeti.

Noad pooled näevad välja sile pahad, mille keha koosneb peasest, mille küljes on kael ja segmendid, mille sees moodustuvad munad. Segmendid langevad järk-järgult välja ja eemaldatakse soolestikust koos fekaalidega, nende asemel moodustuvad uued.

Soliter (lai katarakk) levib peaaegu kõikjal Ameerikasse Kaug-Idasse. See on suurim helmint, mis võib mõjutada inimese keha. Selle pikkus ulatub 28 meetrini. Päeva jooksul võib naine paljuneda kuni mitu miljonit muna. Selle parasiidi nakatunud kalad tunduvad ebameeldivamad: vee pinnal on surutud, paistes kõhu ja ujukid. Lahkudes avaneb pikk valge värvusega korter korpus. Parasiit surub oma sisemised organid, sealhulgas ujumispõied, põhjustades nende atroofia, rebenemise.

Te näete selle vastseid ainult mikroskoobi all. Reeglina lokaliseeruvad nad maksas, soolestikus ja ka selja-, anaalarmide lihaskihis. Kui kalur on nakatunud proovist leidnud, peate sellest teavitama reservuaari omanikku ja mitte laskma selle vette tagasi. Merekalade parasiite leidub näiteks anisakide, Pnelli koorikloomade, acanthocephalus, contrauseums jne.

Inimeste kalade söötmise oht

Kariloomadega löönud kala võib kahjustada ainult siis, kui parasiit on täielikult oma arengu tsükli läbinud ja jõuab inimkehasse seksuaalse küpsuseni. Laia lint võib põhjustada parasiitsehaigust inimesel, kelle nimi on dipillondotrias. Tema kohutav komplikatsioon on sooleblokeering. Sageli on helmintiaas asümptomaatiline või ilma selgelt väljendunud haigusnähtudeta. Haiguse diagnoosimiseks antakse patsiendile väljaheide ja kliiniline vereanalüüs.

Näpunäide: paelussi nakatunud kala liha tundub nagu tervislik liha, kuid see on vähem toitev ja lihas oluliselt halvem.

Pärast nakatunud liha söömist satub parasiit-vastsündroom mao, seedekulgla, seejärel areneb ja kinnitub peensoole ülemise osa seintele. Te võite nakatuda ainult kala söömisega, mille lihastes on plerotserkoidjärgsed vastsed, mis parasiitsevad magevee kehas ja jõuavad inimkehasse seksuaalse küpsuseni. See leiab aset halva keedetud, röstitud nõude kasutamisel. Samuti on väga riskantne soolatud kala, viilutatud, värske kaaviari süüa, sest parasiitide vastseid ei hävitata ilma kuumtöötluseta. Parasiidi lõplikuks omanikuks võivad olla mitte ainult inimesed, vaid ka kalatoidulised loomad. Üks kuu pärast nakatumist hakkab marli tootma mune. Nakkuse kestus võib olla kümneid aastaid.

Parasiidid (mitte ainult ussid, vaid ka lihtsamad mikroorganismid, mõned bakterid) kahjustavad mitte ainult inimesi, vaid ka loomi. Toksoplasmoosi ravi kassidel algab alles pärast erilisi seroloogilisi teste, väljaheidete uurimist.

Kuidas kala süüa

Saate süüa vaid korralikult (+ 55 °) või külmutatud (kuni -18 °) kala. Kui seal on juba moodustunud täiskasvanud pastill, jääb invasiivsete vastsete (st neid, mis võivad põhjustada haigusi) riski lihastes. Kui otsustatakse seda veel küpsetada ja süüa, tuleb see põhjalikult pesta ja vastata kõikidele nõudmistele nõudepesumasina kuumtöötluse kohta.

Kuni 1 kg kaaluva kala saab külmutada vähemalt 10 tundi, suurem - 24 tundi. Mõnikord kasutatakse sügavat külmutamist: -20 ° juures hoiavad nad külmutusseadmel 3 päeva ja -8 - 10 ° -ni mitme nädala jooksul.

Arstid soovitavad profülaktikast regulaarselt kasutada antihelmintikumide ravimeid, näiteks parasiidi tilka, pillid ja testid. Kuidas usside jaoks katsetada? On vaja pöörduda terapeudi poole ja pöörduda eksekeste või vere (ELISA) mikroskoopilise uurimise poole.

Näpunäide: suitsukala puhul on parem valida kuum töötlemismeetod või küpsetada see avatud tulega.

Linderoide või laia lindi võib inimesele ohtlik olla, kui te küpsetate nõusid ilma selle töötlemise termiliste normide järgimata. Kuid isegi kui kala on praadimiseks või keetmiseks hea, on maitse ja energia väärtus minimaalne. Seepärast on parem mitte ohustada teie tervist ega kasutada karvkattega nakatatud kala.

Video

Kas on võimalik süüa kala, kui tal on ussid ja milline on nende välimus

Mere- või mageveekalad muutuvad väga sageli paljude usside liikide arendamiseks ja paljundamiseks. Mõned liigid ei pruugi inimestele ohtlik olla. Kuid enamikul muudel juhtudel võib see põhjustada tõsiseid haigusi ja ebameeldivaid ilminguid. Inimesed kalades ei sure, kui suitsetatakse, marineeritud või soolatud, palju vähem nakatatud toodet saab sööta toores.

Helmintia sissetungi ilmingud

Sümptomid, mis on iseloomulikud usside nakatumisele pärast nakatunud kala söömist.

  • Inimeste kehas sisalduvate usside suur kogunemine viib soole obstruktsiooni ja sapiteede seisundi. Kõhukinnisus ja kõhuvalu tekivad.
  • Kalamarjad põhjustavad peristaltikahäireid, muudavad mikrofloorat ja tekivad sageli lahtised väljaheidud.
  • Põie soole limaskestuse kaotusega areneb meteorism, täispuhumine.
  • Inglise keha liikumise protsessis võib inimene lihastes ja liigeses valu tunda.
  • Oma elutalituse käigus vabastavad ussid toksiine, mis muutuvad allergiliste reaktsioonide põhjuseks. Alates lihtsast lööbest kuni angioödeemi. Inimese veres suureneb eosinofiilide arv.
  • Paljud parasiidid söövad verd, imedes kõiki toitaineid, sealhulgas rauda. Areneb aneemia, mida iseloomustab naha pallor, suurenenud väsimus, apaatia ja unisus.
  • Une on häiritud, on hammaste kiristamine une ja öösel sularaha puhastamine.
  • Eemaldatav helminte kalatoode võib põhjustada hingamisteede põletikku. Võib liituda köha, astma, nohu, hingelduse. Arenenud bronhiit, kopsupõletik.
  • Immuunsus väheneb. Inimesed kannatavad sageli külmetushaiguste all, ilmub düsbakterioos.
  • Pikemas korras esinev ussihoog võib kujuneda onkoloogiliseks haiguseks.

Kui ilmub vähemalt üks neist märkidest, tuleb teil uurida. Iseloomulik toitumisharjumuste kaotus ja kehakaalu langus on veel üks iseloomulik tunnus kalaröövide sattumist erinevatesse inimorganitesse.

Veel elus esinevate usside tüübid

Kas veeorganismide kehas on mõni parasiitmikroorganism? Suurim võimalus nakatada jõesurmas ussidega kui mereliike. Samuti on inimestele ohtlikud haigused, mida saab nakatada kaladega.

Opisthorchiasis. See haigus käivitub kassidega. Kala on ainult vahepealsed hostid. Koerte ja kasside peetakse kandjateks. Worm suurus ulatub 12 mm, parasiitne maks, sapipõie, pankreas. Võib esineda karpkala tõugu.

Kui sa söödad nakatunud kassid, ilmnevad esimesed sümptomid alles 2-3 nädala pärast. Peamised sümptomid on väsimus, peavalu, lihased, liigesed. Hingamiselundkond on kahjustatud. Köha, hingeldus. Seedeelundid suurenevad, eriti kannatavad maks ja põrn. Häiritud lööve ja keha sügelus. Keha temperatuur võib tõusta 39-40 kraadini.

Akuutne faas kestab vaid paar päeva ja seejärel läbib kroonilist latentset staadiumi, aeglaselt hävitades kõiki inimese siseorganeid. Kui ilmuvad esimesed märgid, peate pöörduma spetsialisti poole.

Dipüllobotrias. Lindiuss on lai, põhjustades 12 meetri pikkust haigust. Parasiitide peamised kandjad on: jõesaluud, lõhe, ahven, haug.

Inkubatsiooniperiood võib kesta kuni 2 kuud. Ja alles siis ilmnevad esimesed sümptomid. Pika aja jooksul kehatemperatuur ei ületa 38 kraadi. Väsimus, väsimus, isutus, häiritud väljaheide. Patsient haigestub, võib esineda oksendamist. Keeles ilmub raid.

Kloorhormoos. Selline põhjustaja on Hiina vilek. Kõige sagedamini võib see olla minnowide, ristmete, karpkala kehas. Ainult 2-4 nädala pärast esinevad esimesed sümptomid palaviku, lihasevalu, nahalööbe näol. Maks tõuseb, ülemine parempoolne kõht valutab. Häirib gaasi moodustumine, kõhupuhitus. Liitub oksendamise, kõhulahtisusega.

Metagonimiaas. Sellisteks toimeaineteks on ainult 2,5 mm pikad trematoodid. Nädal pärast seda, kui vastsed tabasid inimese seedetrakti organeid, ilmnes kehas lööve, söögiisu häired, kehakaalu langus, oksendamine, kõhulahtisus, valu kõhu keskosas.

Anisatsidoos. Sellised glissaadid kalades kui anisakiidid, parasiitsevad soolestikus. Enamikul juhtudest leidub mere kala. Võite nakatuda kergsulise toote, eriti heeringa söömisega. Mõne tunni või päeva pärast hakkavad peavalu valutama, keha temperatuur võib tõusta 38 kraadini. Patsient on mures iivelduse pärast, mis muutub oksendamiseks, kõhuvalu, isutus. Allergiline lööve kogu kehas muutub sagedaseks tunnuseks.

Liguuloos. Haigust põhjustab pahaks - tavaline vöö. Pikkus võib ulatuda meetrini. See põhjustab kõikide siseorganite haigusi. Pearinglus, peavalu, kehatemperatuuri tõus, oksendamine ja kõhulahtisus.

Dioktofimoos. Helminteed on lokaliseerunud kuseteede organites ja häirivad selle tööd. Nõrkus, oksendamine, kõhulahtisus, seedetrakti suurenemine, põie põletik, püelonefriit areneb.

Nanofetoz. Väikesed fluke ussid põhjustavad haigust. Täiskasvanud isikud elavad peensooles. Murettekitav alaselja valu, kõhulahtisus, kõhupuhitus.

Ussid, keda ei pea inimest kartma

On olemas kalamürgid, mis on ohtlikud ainult enda jaoks. Inimese kehas ei leia nad arengule soodsaid tingimusi ja surevad.

Diplostomoosi põhjustab trematode klassi helminte. Peamine manifest on mustad täpid kogu mageveekalade kehas. Lokaliseeritud kas nägemisorganites või ajus. Nakkuse allikas on metslinnud. Nakatunud lindude väljaheited sattuvad vette, munad tungivad molluskidesse ja juba neilt lähevad vastsed, mis võivad kala kehasse läbi tungida läbi naha.

Filometrotsüüsi põhjustavad nematoodlaste ussid. Vastsed paiknevad maksas, neerudes, ujumispõis ning täiskasvanud liiguvad lihaskoesse. Nakatunud tsüklopi koorikloomade söömisel on kala end haigestunud. Tekib igasugune siseorganite põletik. Nakatunud liha võib süüa, peate esmalt kõhtu puhastama, eemaldama maksa ja loputama veega hästi. Enne kasutamist tuleb kindlasti kuumtöödelda.

Sellised helminteid nagu Schistostefamos jõuavad pikkusega kuni 2 cm. Enamasti võite kohtuda punaste kalade sooltes, näiteks forellis või lõhe. Need ei ole inimeste tervisele ohtlikud. Selle liiki ussidega kalu tuleks lihtsalt roogitud, loputada jooksva veega ja põhjalikult keeda või praadida.

Trienofooresis. Kõige sagedamini leitakse küpsetest helminteid haugede soolestikku, harvem ahvenat või omulit. Vasik nakatab ka forelli, ahvena, merikotte, idee ja muid kalu sisemisi organeid. Nakatunud kala lõikamisel siseorganites võib leida valged pallid. Kui kattekiht laguneb välja, tõuseb korter helmint. Sellised kogumid tuleks eemaldada ja liha tuleks enne tarbimist veel töödelda.

Kõik ussidega nakatunud kalad näevad välja nälga, ujuvad vee pinna lähedal, lähevad kaldale ja muutuvad lindude jaoks hõlpsaks saagiks.

Ohutusabinõud

Kas on võimalik süüa kalatoodet, kus leitakse helminte? On tõenäoline, et inimene võib nakatuda kalade ussidega. Siseorganite funktsiooni halvenemisega kaasnevad ebameeldivad sümptomid. Te ei saa nakatunud kala süüa, suitsutatud või kuivatatud kujul süüa.

Ussad surevad sügavkülmas, kui temperatuur on alla -25 kraadi või kuumtöötluse ajal kõrgemal kui +100 kraadi. Võib järeldada, et kui kala külmutatakse või termiliselt töödeldakse hästi, muutub see ohutuks inimeste tervisele ja seda saab süüa.

Keetke kala vähemalt 35 minutit ja prae vähemalt 25 minutit, küpsetage umbes 45 minutit. Kui kala on suur, on soovitatav teha jaotustükke nii, et liha sisse ka keeb hästi.

Kolm nädalat soovitatakse kuivad kalad, sool - kaks nädalat. Külmutage temperatuuril alla 25 kraadi vähemalt ühe päeva jooksul.

Te ei saa toores kalaliha või hakkliha maitsta. Kui kala liha süüakse toores või halvasti keedetud, on hädavajalik võtta meetmeid, et vältida usside ilmumist.

Nuga ja plaati, mida kasutati toote lõikamiseks, tuleb põhjalikult pesta detergentidega ja loputada keeva veega.

Märgid, mis näitavad, et kalad on ussidega nakatunud:

  • kala on pehme puudutusega (tavaliselt peaks see olema elastne ja mõlgid, kui neid pressitakse kiiresti, sirgendatakse);
  • õpilased on hägused, limaskesta silmad on kuivad, võivad esineda mustad täpid (tervete kalade silmad on selged, punnid);
  • kaalude all, kleepuv nahk (terved kaalud glistenib, ei harjuta ja neid on raske puhastada);
  • kõhu paistetus, piklik;
  • jäljed võivad olla rohekas toonid (ideaaljuhul peaks neil olema roosa toon);
  • Tootel võib olla ebameeldiv lõhn.

Kala tuleks osta kauplustes, kus tooteid põhjalikult desinfitseeritakse. Ennetavate meetmete järgimine vähendab usside nakatumise ohtu miinimumini.

Kes ütles, et parasiitide vabanemine on raske?

Kui te neid ridu lugedes, võime järeldada, et kõik teie proovivõtmised parasiitidega võitlemiseks ei olnud edukad...

Kas teadsite isegi infektsiooni võitmiseks mõeldud ravimite kohta? Ja see ei ole üllatav, sest ussid on inimestele surmavad - nad võivad paljuneda väga kiiresti ja elada pikka aega ning haigused, mida nad põhjustavad, on sageli rasked.

Halva tuju, isutus, unetus, immuunsüsteemi häired, seedetrakti düsbiosus ja kõhuvalu... Kindlasti teate neid sümptomeid esmalt.

Kuid kas on võimalik nakkuse võita ja samal ajal ennast kahjustada? Loe Elena Malysheva artiklit tõhusate ja kaasaegsete parasiitidega võitlemise viiside kohta... Loe artiklit >>

Mis on solidaar, kalas parasiitne

Fish soliter on paeluss, mis siseneb ja parasib keha soolestiku vastsete kujul. Vere söötmine võib elada ja areneda üsna pikka aega. Kõige kuulsam ja kõige nakkavam pahaks on kala.

Kalasilma omadused

See parasiit võib ulatuda 25 cm laiusega, laiusega 22 mm. Kõhupiirkonnas on see kindlalt kinnitatud imikutega, mis paiknevad pea peal. Välimuselt näeb see välja lainete servadega lindiga. See on valge värviga.

Tapakard on hermafrodiit ja suudab panna suure hulga mune. Tema eriline nakkavus on see, et tema keha on võimeline killustuma ja taastatakse isegi väikesest osast.

Millises kalas teeb solitaire

Kõige sagedamini leheroob on valge lihaga jões kala. See on:

Vastsad võivad areneda kalasöödas. See on väike koorikloomade tsüklop.

Tunnista parasiidi olemasolu kalades võib olla tema käitumine. Ta kibeneb vee pinnal. Selline kala, nagu kõik helged, hiilgavad kaalud. Kuid võite seda eristada silmatorkavale silmadele ja kõhupallis.

Kalad ja koorikloomad on paelussi vahepealne peremees. Ebasoodsates keskkonnatingimustes satuvad parasiidimunad vette, kus need on ladustatud molluskitest ja mageveekoldest.

Selle toitu sööv kala nakatub. Koos vastsete liha või kaaviariga jõuavad täiskasvanud isikud inimese kehasse.

Haiguse tipp leiab aset hiliskevadel ja suvel, kuid ussidega inimesed võivad esineda ka muul ajal. Nakatunud kala ei tohi mitte ainult tiigis püüda, vaid ka kaubandusvõrgusse ostetud. Ta on paistnud külgi. Kalatöötlemismasin kergesti ilmub, kui seda pressitakse.

Te ei tohiks osta roogitud jõe kala, sest on raskem kindlaks teha, kas see on nakatunud paelussidega.

Sööge kala koos paelussidega toiduga

Kas on võimalik süüa kala, kus ussid leitakse? Vastused sellele küsimusele on nii positiivsed kui ka negatiivsed. On kaks versiooni sellest, kui ohtlik on paelussi jaoks inimese jaoks:

  • parasiit elab jõe kala kõhuõõnes, sellel ei ole ohtu. Kui lõikad kõik sissekäigud koos viskoossusega. Rümba pestakse külma jooksva veega ja töödeldakse põhjalikult: küpsetamine, praadimine, küpsetamine;
  • hoolimata põhjalikust puhastamisest on ülejäänud vastsed ja paelussid kalades ohtlikud. Kui selliseid kalu on söönud, võivad inimesed saada seedetrakti organite tõsiseid haigusi.

Vastavalt esimesele versioonile pole solver kalas inimestele ohtlik. Kuumtöötlus muudab toote ohutuks. Teise versiooni pooldajad usuvad, et pärast halva kvaliteediga toote söömist on infektsioon võimalik.

Kui kalakarp on vastik, siis ei tohiks seda süüa. See tuleb välja visata, pakendatud kilekotti. Ärge söödake saastunud kala lemmikloomadele ega kodulindudele. Samuti tuleb kõrvaldada poohindadega püütud isikud. Tagasi jõudmiseks tiigusse saavad nad lindude toitumisse ja aitavad kaasa nakkuse allika kiire levikule.

Paelussi ohud

Jõgihutite fännid on huvitatud sellest, kas poollusss on nende tervisele ja elule ohtlik. Kui keha aset leiab, läheb uss oma peensoole limaskestale, kasutades oma imemisi. Kahe kuu pärast jõuab ta puberteedieaseni. Eluviis kehas põhjustab taldrikut talle märkimisväärset kahju. Muudatused on järgmised:

  • paelussi tungimise, koe atroofia ja nekroosi koha kahjustus;
  • allergiliste reaktsioonide tekkimine;
  • vitamiinide puudumine ja aneemia areng;
  • onkoloogia esinemine;
  • hilinenud väljaheite mass ja täielik soole obstruktsioon;
  • suureneva suurenemisega siseorganite tungimine.

Kanalipuu kalas on inimesele ohtlik, kui see tungib kehasse. Kõige sagedamini esineb sissetung, kui söötakse toores, kuivatatud, soolatud kala ja sellest saadud tooteid.

Kuumtöötlus võib pikka aega vähendada infektsiooni riski.

Haiguse sümptomid

Parasiitide põhjustatud haiguse oht on seotud peamiselt seedetrakti ja seedetrakti kahjustusega. Haigust võib tuvastada järgmiste sümptomitega:

  • väljaheidete ebastabiilsus - sagedane kõhulahtisus, mida vahelduvad pikaajaline kõhukinnisus;
  • soole düsfunktsioon;
  • nõrkus ja pearinglus, sagedased minestamine;
  • unetus;
  • vanuse laigud ja väikesed praod keelel;
  • hammaste kiristamine on üks iseloomulikke märke;
  • iiveldus ja oksendamine.

Kui te tunnete seedetrakti häireid ja ülaltoodud sümptomite ilmnemist pärast jõe kala söömist, peate kohe pöörduma arsti poole. Arstid viivad läbi vajalikke kliinilisi ja laboratoorseid uuringuid, diagnoosivad haigust või määravad selle puudumise.

Rasked nakkusvormid võivad põhjustada silma patoloogiat ja põhjustada nägemise kaotust. Aju infektsioon põhjustab kehas pöördumatuid protsesse, sealhulgas surma. Jõe karpkala armastajad peaksid hoolikalt kaaluma toote valikut ja selle töötlemist.

Need patoloogilised ilmingud on lastel kõige tõsisemad. Helmontiaasi tõsised vormid põhjustavad füüsilise ja vaimse arengu märkimisväärset lagunemist. Lastel esineb soole obstruktsiooni kiiremini kui täiskasvanutel.

Laste haiguse sümptomid on suuremad. Täheldatud tursed ja sinised ringid silmade all. Laps tunneb väsimust, sageli kõhkluste pärast. Ta muutub müstiline ja apaetiline. Segane isu ja uni.

Kiire kehakaalu kaotus.

Ennetusmeetmed

Infektsiooni ohu vähendamiseks peaksite valima toitu ja järgima mõnda ennetavat meedet:

  • ei ole soovitav osta tooteid pistelistest inimestest spontaansetel turgudel, eelistatakse tõendatud turustusvõimalusi;
  • tuleks osta korjuseid, mis ei ole roogitud, kuna neid on kergekäeliselt lehtede olemasolu tuvastada
  • kala koos paelussiga on parem visata;
  • Need, kes ussi ei karda, tuleb põhjalikult kuumtöödelda: keeda, prae vähemalt 20 minutit mõlemal küljel, siis oleks parim võimalus küpsetada ahjus kõrgel temperatuuril;
  • pärast lõikamist peaksite kõrvaldama kõik sisemised ja köögiriistad ja tööriistad, et pesta korralikult nisuproduktiga, võidakse töödelda äädika abil;
  • Ärge söödake toores kala töötlemata kujul;
  • Enne toiduvalmistamist võib kala külmutada külmikus 48 tundi;
  • Lindvetega nakatatud kala saab soolata. Selleks kasutage naatriumkloriidi küllastunud lahust. Loputage kala umbes 14 päeva.

Neid soovitusi tuleb järgida, et mitte kahjustada teie tervist.

Kas on võimalik süüa kalu ussidega?

Jäta kommentaar 7,392

Parasiidid leitakse igal sammul. Ebapiisava ladustamise või ettevalmistamise korral võite nakatuda kalade ussidega (ükskõik kui valge kala või punane). Kui toote kvaliteedi suhtes on kahtlusi, siis on seda parem mitte kasutada. Kui aga tarbimist ei ole võimalik vältida, tuleb järgnevaks uurimiseks ja tõhusate ravimeetmete määramiseks võimalikult kiiresti külastada arsti.

Millised ussid ja kuidas saab kalalt saada?

Kalades on palju erinevaid parasiite. Mida näevad ussid veekogudesse? Parasiitide välised omadused on erinevad: suurusest kuni värvuseni ja vastsed ei ole inimese silmale nähtavad. Enne toiduvalmistamist peske ja puhastage toodet väga hoolikalt. Saate püüda kaevandustes, makrellides, merluusides, harilikult makrellides, turskas ja teistes veekogude elanikutes. Soolatud, suitsutatud, kuivatatud kala ja kalakonservid on sageli helmint-nakkuse allikad. Nii merel kui ka jõekalal võib esineda mitmesuguseid helminte, nimelt selliseid liike nagu liblikad, ümarussid ja paelussid. Parasiidid ei suuda avaldada sellist negatiivset mõju veekogude elanikele, kui need toovad inimkehasse. Kõige sagedasemad haigused hõlmavad opisthorchiaose, dipillobotriasia, klonhoroosi, liguloosi, nanohetoosi nakkust.

Mis on ohtlikud kalasirmid?

Millised on kõige ohtlikumad parasiidid inimestele? Kalasurmad avaldavad negatiivset mõju kogu inimese kehale ja kõikidele sisemistele süsteemidele. See on tingitud tüvedest põhjustatud helmintüüpidest, mis põhjustavad mitte ainult kirurgilist sekkumist, vaid ka patsiendi surma. Näiteks anisokida vastsed, kui patsient soolest vabaneb, tungib läbi nende seinad hammaste abil, mis võib põhjustada kiiret hemorraagiat soolestikust.

Opisthorosoosi põdevad inimesed, kellel on pikk vool, võivad saada haiguse kroonilise vormi, mis on täis maksatsirroosi ja sellele järgnenud surma. Dioktofimoosi korral on helmiinid peamiselt põisas, neerude elundites ja kusepõiees, mis võimaldab täiskasvanutel häirida tööd kuseteedis, provotseerides nii neerukoolikuid kui ka neerupuudulikkust. See ei ole täielik ohtude loetelu inimestele. Kui te arvate, et kalade usside tarbimine peaks toimuma arstiga.

Kas on võimalik söödaga nakatunud kala süüa?

Kui kala on nakatunud, kas saate seda süüa? Kui leiad ussid külmutatud kala või kalajahu (näiteks kui on ussidega ristlõikega), peate pöörama tähelepanu sellise reegli ajal sellise toote töötlemisele. Kui tassi on valmistatud kõikides standardites, siis ei ole inimkeha ohtlik. Siiski tuleks välja arvata saastunud toores kala tarbimine või rikutud eeskirjade koostamine. Kui mingil põhjusel olete sellist toodet söönud, siis tuleb lähitulevikus võtta parasiitidevastaseid meetmeid.

Invasiooni sümptomid

Esimene kliiniline pilt usside nakatumisest ei ilmne kohe ja on ähmaseid märke. Sümptomid sõltuvad helmintiaasi inkubeerimisperioodist, mis võib olla 2 kuni 60 päeva. Parasiitnakkuse tavalised sümptomid on järgmised:

  • loid, unistav riik;
  • liigne väsimus;
  • närvilisus;
  • madala palavikuga palaviku suurenemine;
  • allergilised reaktsioonid;
  • iiveldus ja oksendamine;
  • seedetrakti häired;
  • ülemäärane gaaside moodustamine;
  • hüpped massi järgi;
  • alla surutud seisund.
Tagasi sisukorra juurde

Mida teha pärast haigetute kalade söömist?

Pärast haigete kalade söömist lühikese aja jooksul peaksite pöörduma arsti poole, et õigeaegselt diagnoosida ja varakult võtta ravimeetmeid. Kohustuslik on läbi viia kõikide pereliikmete ülevaade, kuna võime nakatuda paljudele kalasussidele kontaktiteedel. Uue nakkuse vältimiseks on raviperioodi vältel ettevaatlik isikliku hügieeni ja eritoidu toitumise reeglite järgimine.

Kuidas mõista, et kalad nakatuvad ussidega?

Selleks, et kaitsta ennast ja oma perekonda kalade parasiitide nakatumisest, peaksite teadma, milline nakatunud toode välja näeb:

  • lihase pehmus ja tuimus; kui sa seda kala vajutad, siis auk ei kao;
  • musta ja ülekuulunud limaskesta õpilastel;
  • kaalude lihtne eraldamine, mille all näete kleepuvat nahka;
  • kala kõhtu paistab ja paisub;
  • niisked lõhed;
  • kala kiirgab lõhna;
  • tugevalt väljaulatuv anus, millest võib voolata hägune heide.
Tagasi sisukorra juurde

Kohane kalapüük

Milliste meetmete järgimine võib kaitsta inimesi kalaspidistest (vaatamata sellele, kas need on mäestikes, rannakarpides või mõnes muus kala kujul)? Kalade nõuetekohane ettevalmistamine ja ladustamine aitab vältida nakkust helmintiliste invasioonidega. Neid reegleid saab valmistada toorest kala retseptidest:

  • peaksite kasutama kunstlikel tingimustel kasvatatud kalu (kunstlik toit, korralik hooldus ja antiparasiitiline kontroll);
  • merest püütud ookeani tuleks külmutada pardal ja sulatada enne tarbimist;
  • Jõgi kala on enamasti allutatud ussidele, mis ohustavad inimeste tervist (välja arvatud tuur, neil ei ole ussi), seetõttu tuleks seda enne tarbimist nõuetekohaselt töödelda.
Tagasi sisukorra juurde

Külmutamine

Korralikult külmutatud kala ei kahjusta inimkeha. Selleks, et desinfitseerida kala ussidest, tuleb see külmutada, korrektseks menetluseks tuleb kala hoida külmikus 5 päeva temperatuuril -20 ° C. Kuid tavalise külmkambri sügavkülmkambri temperatuur jääb vahemikku 11 ° C kuni 18 ° C. Sellised tingimused suurendavad kalade ladustamist, et hoida ussid kuni 2 nädalat.

Kuumtöötlus

Kala keetmine peab olema vähemalt 20 minutit pärast vee keetmist. Kuumtöötlemiseks soovitatakse kala suureks osaks lõikamiseks. Kui kogu või suur kala puutub kokku keemisprotsessiga, siis tuleb selle kestust suurendada. Mõlemat külge peate küpsetatud kaanega küpsetama 10 või enam minutit (olenevalt toote osast). Grilli küpsetamisel on olemas võimalus, et äärmine osa ei jõua temperatuurini, mis tapab usse (üle 100 ° C). Küpsetada kala peaks olema vähemalt 40 minutit. Suitsukarjad võivad ka inimese keha nakatuda, nii et toote kvaliteeti ja välimust tuleks erilist tähelepanu pöörata.

Saliniseerimine

Soolases, kuivatatud ja kuivatatud kalas on kõige rohkem usse. Kalade sallimist tuleks teha osade kaupa kuni 2 kg. Kõige ohutumat kala peetakse külmateks soolaseks 15-20 päevaks hästi soolatud soolvees. Kalade kuivatamise protsess peaks toimuma vähemalt 21 päeva jooksul, pärast seda perioodi kuivatatud kala peetakse inimeste ohutuks.

Veetava toote valmistamise ajal peab see vastama ka sanitaarsetele nõuetele, nimelt:

  • kõrvaldada töötlemata hakkliha proovivõtt;
  • jälgige, et toores kala ei puutuks teiste toodetega kokku;
  • toote sulatamisel ei tohi seda välju jätta;
  • kalade tükeldamiseks peaks olema eraldi pind ja eraldi nuga;
  • Eksperdid soovitavad kaladega töötamisel kindaid kasutada.

Veiste elanike tarbimine usside või parasiitide infektsioonide sümptomite ilmnemisega ei ole ise raviks põhjus. Sellistel juhtudel tuleb arst külastada nii kiiresti kui võimalik ja põhjalikult tutvuda kõigi pereliikmetega. Käivitatud helmintihhiline invasioon (nakatades kõiki kehasüsteeme) ähvardab ohtlikke tagajärgi mitte ainult inimese kehale, vaid ka ohtlikuks kogu elule tervikuna. Toores kalajahu peab olema eriline kontroll, kuna selline toit on usside levikuohtude jaoks ohtlik. Ohtlikud parasiidid kalades ja nende vastsetes on sagedane nähtus, kuid transportimise ajal võib kõikide eeskirjade järgimine ja toote ettevalmistamine kaitsta inimest.

Kõige ohtlikumad parasiidid meres ja jões kalades

Parasiitide nakatumisega on palju võimalusi. Üks peamisi neist on kalade, mis ei ole piisavalt kuumtöödeldud, söömine. Kalade parasiidid on levinud: statistikas on öeldud, et ussid mõjutavad ligikaudu 90% kõigist magevees ja merevees elavatest inimestest. Kuivatatud, soolatud, suitsutatud kala, aga ka sushi ja sashimi ventilaatorid peaksid sellest teadma. Mõelge, kui ohtlikud kalasirmid on inimestele ja mida teha, kui kala on nakatunud.

Mis on parasiitidega nakatunud ohtlik kala?

Usside nakatunud kala peamine oht on see, et kaladesse sattunud ussid sisenevad inimkehasse ja põhjustavad helmint-nakkuste arengut. Mitte kõik kalade keha mõjutavad ussid ei nakata inimesi. Kuid on oluline mõista, millised konkreetsed parasiidid on inimestele ohtlikud, millistes kalaliikides nad elavad. See vähendab sissetungimise ohtu.

Näide nakatunud kaladest

Millised kalamarjad on inimestele ohtlikud:

  1. Lentets (paelussikas) - provotseerib haiguse arengut dipillobotrioosiga. See kasvab kuni 12 meetrit ja elab inimeste hulk aastakümneid. Selline paelteri lööb haugi, rästik, ahvenat, ahvenat, ahvenat, mõnikord lõhe. Selle vastsed on üsna suured, värvitud valgeks. Pikkus on 5 mm, laius - 3 mm. Neid leidub kalade lihastes ja ka siseorganites. Vastsete arv on väga suur, seega on nende lõikamisel lihtne näha toorest kalast.

Lint saab jõuda suures suuruses

Kanal eelistab kalakarppereid

Trematodes leidub sageli kalades.

Anizakidid keritud

Parasiidid absorbeerivad ka enamiku toitaineid, mis viib ammendumiseni. See on lastele eriti ohtlik. Kui nad saavad süstemaatiliselt vähem vitamiine, mineraale ja muid kasulikke aineid, võib alustada füüsilist ja vaimset arengut. Arvestades neid katastroofilisi tagajärgi, on oluline vältida kalade, keda on mõjutanud helminte, söömist.

Parasiitideks on vaja ainult juua tühja kõhuga.

Kuidas eristada nakatunud kala?

Mis tahes parasiite saab kodust välja saata. Ärge unustage juua üks kord päevas.

On juhtumeid, kui kalade usse on lihtne avastada. Lõikunud isiksused või suured vastsed on nägemise ajal palja silmaga nähtavad. Sellistes olukordades pole kahtlust, et kalad on nakatunud.

On oluline, et oleks võimalik eristada tavalist ja nakatunud kala.

Umbraha võide võib näidata kala välimust. Kui selle pinnal on mustad laigud, siis on see selge märk nakkuse kohta. Eriti see kirjeldus on tüüpiline heeringas.

Kahtlustatakse, et parasiidid elavad kalades ja kalurid võivad kalapüügi ajal kalastada. Sellistel inimestel on eriline käitumine - nad hoiavad vee pinnal, on märgatav letargia ja ka kõhtu paistes. Kui vajutate sellise kala kõht alla, võib uss ilmuda.

Parasiitidega kalu võib sageli identifitseerida isegi kalapüügi ajal.

Mida teha, kui kalades on ussid

Varsad esinevad jõe- ja mereveekaladel, eriti punastes kalades. Kui leiate need, on parem mitte kasutada sellist toodet. On eriti ohtlik sööda kala koos paelussi.

Punaste ussidega kalu tuleb intensiivselt kuumtöödelda.

Kui on kahtlus, et kala on nakatatud ja kavatsete seda süüa, peate järgima järgmisi reegleid:

  • ussid ja nende vastsed surevad kõrgetel temperatuuridel, nii et see tuleb keeda ja rösti vähemalt 20 minutit ja küpsetada ahjus vähemalt 30 minutit;
  • soolatud kala surevad parasiidid 14-16 päeva jooksul;
  • külmutatud kalades surevad ka parasiidid - kui külmutatakse temperatuuril -30 ° C, siis desinfitseeritakse 6 tunni jooksul, -20 ° C 36 tunni jooksul ja -12 ° C 60 tunni jooksul.

Eksperdid väidavad, et väikesed punased ussid, mida sageli leidub kalades, on inimestele ohutud. Kuid see peaks olema ka põhjalikku kuumtöötlust.

Millistel kaladel pole parasiite?

Eksperdid ütlevad, et neid leidub igasugustes looduslikes vetes kasvatatud kalade puhul, välja arvatud tuur. Uste puhtaks on ka kunstlikes reservuaarides kasvatatud kalad, kui neid söödetakse kunstlikult ja regulaarselt parasiitidega töödeldud.

Kui pärast kala söömist, eriti kui seda pole piisavalt kuumtöödeldud, halveneb teie tervis: temperatuur tõuseb, tekivad seedetrakti häired, oksendamine, valu kõhu piirkonnas, palavik, tugevus kadu, peate konsulteerima arstiga. Nad määravad diagnoosi diagnoosi kinnitamiseks või kõrvaldamiseks.

Selleks, et minimeerida kalade söömise ajal nakatumise ohtu, peaksite selle toote ostma kauplustes, kus seda testitakse. Samuti tuleb see ette valmistada, järgides tehnoloogiat. Parem on keelduda toores ja madala soolaga kalade kasutamisest.

Hinda seda artiklit
(4 reitingut, keskmiselt 3,75 out of 5)